Leipää Leivinuunista

Pakkaset ovat taas täällä ja puu lämmitys kausi on alkanut. Tähänkin asti olemme käyttäneet leivinuunia ruuanlaitossa, lähinnä eri lihojen valmistukseen; kana, ankka, sorsat ja satunnaisesti jänis, hirvi, kauris ja lammas, silloin kun sitä on ollut käsillä. Pizzaa on tietysti väännetty Vapun ohjeen mukaan 🙂 Leivonta ja valtava 600°C asteen uuni on vähän pelottava yhdistelmä. Mikä…

Kasvis tölkki

Olen tehnyt erilaisia testiversioita kasvisten/juuresten säilömisestä, sillä pakastimiin ei enää kertakaikkiaan mahdu ja niidenkin määrää PITÄISI vähentää... Toiset tölkit ovat olleet "ihan ok" ja toiset ryöppäämisen jälkeen vähän vaisuja ja mausteitakin puuttui. Tämän uuden idean sain Kand Hayatin videosta ja siinä ei kypsennetty mitään aineksia. Joten tässä viimeisin kokeilu. Tosin olin aika myöhään liikkeellä ja…

Reseptit…. kurkut ja punajuuret

Herkkukurkut: -noin 5 kg avomaankurkkuja-mustaherukan lehtiä-tillin varsia ja kukintoja pieni pala piparjuurta-1 – 2 rkl sinapinsiemeniä(valkosipulin kynsiä) Liemi:6 dl etikkaa2,5 l vettä400 g sokeria1,5 – 2 dl suolaa1 rkl valkopippuria1 rkl neilikoita. TAI VOIT KÄYTTÄÄ KAUPAN VALMISTA SÄILÖTESEKOITETTA, PUSSISSA ON KOKO OHJE. • Pese avomaankurkut ja valuta ne. • Lado avomasnkurkut tölkkeihin ja pane niiden…

Helmikuu -21: Omat juomat

Yhteispostauksen aiheena: Juomat, omatekoinen, kaivovesi vai mikä ... #suuntanaomavaraisuus -yhteisön jäsenet kirjoittavat joka kuukauden ensimmäisenä maanantaina sovitusta aiheesta postauksen omille sivuilleen. Linkit muiden sivuille löytyvät tämän kirjoituksen lopusta. Vesi vanhin voitehista, mutta onhan mehu hyvää... 🙂 Kaarnikka mehuKaarnikka eli Pohjan variksenmarja mehu on ehdoton suosikkini. Variksenmarja sisältää esim. C-vitamiinia 11 mg/100 g, eli kaksi kertaa…